如何计算销售成本(COGS)

作为餐饮服务场所的所有者或管理者，了解销售商品的成本或COGS是最重要的术语之一。销货成本公式是一个会计术语，但它不仅在纳税期间很重要。了解你的销货成本还可以给酒店行业的企业主和经理提供重要的线索，让他们知道哪些江南体育绑定银行卡商品是有利可图的，哪些是不赚钱的。

继续读下去，你会发现商品销售的实际成本是多少，并在几分钟内准确地了解如何为你的企业计算销货成本。江南体育绑定银行卡

什么是销货成本?

销货成本(COGS)是指创造、获取或生产一种产品的总成本。在大多数情况下，这包括生产产品、包装、运输的成本，以及用于准备销售的任何劳动力的直接成本。

销售成本可以包括以下内容:

• 原材料
• 为转卖而购买的产品
• 运输成本
• 直接人工成本
• 存储成本

与你的业务相关的其他一般费用或销售、营销和管理费用不包括在销货成本计算中。江南体育绑定银行卡

为什么销货成本公式如此重要?

了解销售成本很重要，因为它直接关系到盈利能力。如果你的销售成本太高，而你的价格点太低，你可能不会获得强劲的利润。

学习COGS公式是最大限度地提高您的餐饮服务场所的效率和盈利能力的关键组成部分。它可以告诉你哪些商品应该优先处理，哪些商品应该停产。例如，如果你的原材料或运输成本增加，你可能需要提高产品的价格。

如何计算销货成本

那么，如何计算商品的销售成本呢?基本的销货成本公式很简单。

(期初库存+购买量)-期末库存=齿轮

要计算你一年的销货成本，只需遵循以下公式即可。从制定你的初始库存开始。如果你是新公司，江南体育绑定银行卡你不会有任何初始库存。然而，如果你有一个已经拥有库存的现有企业，你就需要在计算中包括这方江南体育绑定银行卡面的成本。如果你在计算一年的销货成本，这将是前几年任何股票的成本。

接下来，把你这一年中所买的东西和其他花费相加。这包括用于降低产品成本的原材料，以及运输成本、直接劳动力成本、存储成本和生产产品和准备销售所需的任何其他成本。

最后，在年底的时候，计算一下你剩下的库存。计算这个库存的成本。从你的初始库存和购买量的总和中减去成本，你就会得到商品的销售成本。

销售成本的例子

例如，假设一家受欢迎的悉尼意大利餐厅想要计算其年度第一季度的销货成本。

他们需要从1开始记录库存^圣一月至三十一日^圣3月。他们从上一季度的25,000美元库存开始。他们从1购买^圣一月至三十一日^圣3月份总计为8000美元。然后，在3月底，他们剩下了6000美元的库存。

如果我们使用销货成本公式，那么我们可以很容易地计算出餐厅在该季度的销售成本。

(期初库存+购买量)-期末库存=齿轮

25000美元+ 8000美元- 6000美元= 27000美元

一旦计算出来，他们就可以将销货成本与收入进行比较，并更多地了解他们的盈利能力。了解他们的销货成本意味着企业可以快速评估和确定如何在下个季度增加利润。江南体育绑定银行卡他们可以了解哪些运营成本可以降低，哪些产品最有利可图。

销货成本占你收入的比例应该是多少?

销货成本百分比就是销货成本占总收入的百分比。对于餐馆来说，一个健康的销货率应该是27%左右,但根据你经营的业务类型、你的业务带来的利润以及一系列其他因素，这可能会有很大的不同。江南体育绑定银行卡

例如，如果一家意大利餐厅一周的销货成本是1000美元，当周卖出了4000美元的餐食，那么这家餐厅的销货成本百分比就是25%。

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当餐饮服务场所缺货时，许多人被迫在最后时刻从昂贵的零售商那里采购。这增加了材料成本，降低了盈利能力。另一方面，订购太多的库存(尤其是新鲜食江南体育app官方代理品)可能意味着增加仓储和储存成本，并可能导致货物变质。

江南最新官方网站地址Foodbomb为餐饮服务场所提供了一个方便的供应选择，这样他们就可以轻松地以负担得起的价格采购高质量的食品和包装用品。它还提供了供应品定价的透明度，这样餐厅就可以更容易地跟踪供应品的成本，并准确地为未来几周和几个月做计划。

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